スヌーピーとともに・・・

アヲハタのピーナッツバター、キンジーさんに送って頂きました。

めっちゃかわいい！
中身がなくなるともっとかわいくなるはず。

キンジーさん(←をクリックして）の所で空き瓶を見てから近所のスーパーとか出掛けた時にデパートで探したけれど見つからず,キンジーさんに何処にうっているの？って泣きつきました。

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手羽元の梅煮

梅ジュースを作った後の梅の実を使って手羽元を煮ました。
今回は梅の実も食べるタイプにしてみました。

 

いつもは梅の実を煮ている途中でつぶしているのですが、たくさん実があるし付け合せになるので実も食べることに。

 

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スコーンを焼きました♪

 

昨日、久し振りにスコーンを焼きました。

プレーンとラムレーズン入りの２種類

 

生地を作ってから２つに分けてレーズンを加えたので、レーズン入りの方は柔らかくなって少し楕円形になってしまいました。
食パンを焼いた後に続けて焼いたので余熱をする必要がなくってちょっと得した気分。

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梅ジュースと梅ジャムと・・・

今頃、梅ジュース？っていう感じですが・・・

２週間前に梅が届くはずだったのに収穫が遅れていてやっと手元に。
青梅　１．５㎏　　　洗双糖　１．５㎏
漬けてから１５時間くらい経過しています。

 

余った青梅　５００ｇでジャムも作りました。

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頂き物と当選者発表♪

さくらんぼは知り合いの方から頂きました。今年、初めて食べました。

羊羹と紙で出来た写真立ては旦那が九州に行って貰って来たお土産。
他にもあったのですが写真写りを考えてこれだけに。
写真立ては２月に結婚した姪のＹちゃんの手作りです。

 

↑の頂き物といい、さちえさんのところのカウプレでマグカップが当たったり、私も少しは運気が上がってきたかな？！

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梅ジャムとプレゼント当選者発表！

昨日、作った梅ジャム。
材料は黄色くなった南高梅と洗双糖という茶色の砂糖だけ。

 

梅　　　５００ｇ　　　　　　砂糖　　５００ｇ

①　ヘタを取り、洗った梅をたっぷりの水で沸騰させないように弱火で柔らかくなるまで（ゆっくり浮い　　　てくる）ゆでる。
②　水にさらす（途中で水を２～３回かえ、苦味と渋みを抜く）　酸味と風味は残るように
③　水気をきり、種を取り、ホーロー鍋に砂糖といっしょに入れ、砂糖が溶けたら火にかける。
　　弱火で煮つめる。

今回は５時間くらい水にさらしました。

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梅サワー

12日からずっと重いso-netさん、今朝は少しはマシかと思っていたけれど、コメントしたのを送るとエラーが発生したりであんまり状態は変わっていない？
この時間でこれだから、今日もダメかもね。

こんな状態の中、ご訪問下さいましてありがとうございます。（というか、こんな状態なのに更新している私に？？？）

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昨年、漬けておいた梅サワーです。
梅の実も柔らかくなっていてそのまま食べたり、料理に使ったり。（かなり酸っぱいけれど）
1年おいていたのでまろやかです。

 

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天然酵母のドーナツ♪

今、山食パンを作っている途中です。（二次発酵中）
成型する時に少しだけ生地を取ってドーナツを揚げました。
形が不恰好でお恥ずかしいのですが。

 

成型して１５分くらい休ませて揚げてみました。
二次発酵しなくても油に入れたら結構、膨らんだので今度からパンを作る時に多めに仕込んでドーナツを作ってもいいなと思いました。

 

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和三盆ロール＆和え物

叶　匠壽庵の和三盆ロール
ケーキの部分はきめが細かくしっとりしていました。

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カレー粉（香辛料）

カレーを作る時に使っている香辛料。
この他に生のニンニク、生姜、セロリ、ローズマリーなども使っています。

 

カレー粉が３種類。赤の缶でおなじみのどこでも買えるものと、有機野菜など自然食のお店にある井上スパイス工業㈱（写真前列右）と、アナン㈱（写真前列左）。興味があるものを買っていたら３種類になっていました。

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