炒め玉ねぎ

我が家のカレーやビーフシチューを作る時の必需品。
昨日はカレーを作りました。うちでは市販のカレールーを使わないのでこれを入れないと物足りないのです。
この炒めた玉ねぎがあるとぐ～んと美味しくなります。

うちの旦那、脂っぽいものを食べると胸焼けするので、市販のルーを使わずにカレーを作っています。

続きを読む

甘夏マーマレード☆ガラスエッチング

昨日はso-netさんの障害発生で新しい記事をUP出来ませんでした。
前記事にたくさんコメントを頂いてありがとうございます。ぼちぼち、お返事を書いていきますので少々、お待ち下さいませ！

一昨日の夕食後に、作り始めて昨日、出来上がった甘夏マーマレード。
昨年はレモンで作ったのですが、ここ何年かのこの時期の手作りの定番です。

 

甘夏の皮をむき、白いわたを少し除いて、薄くスライス。
沸騰したお湯に入れ、再沸騰してから２，３分ゆでざるにあげてから水にさらし、もう一度、同じことを繰り返します。皮を食べてみてほのかな苦味が残っている程度になったら、ぎゅーと絞ります。

続きを読む

どら焼き

買っておいたあんの賞味期限が近くなったのでどら焼きを焼きました。
写真の奥に写っている左にはりんごジャム、右には粒あんをはさみました。

 

焼きすぎたのか少しパサパサしています。
おいておけば少しはしっとりするのかな？？？
卵を２個使ってどら焼きが６個出来ました。

続きを読む

手巻き♪♪

手巻き寿司ではなく手巻きサラダ？！かな。
私が子供の頃にうちで食べていたものです。
簡単だし自分で巻いて食べるのが楽しいので春休みにお子さんと一緒にいかがでしょうか？

続きを読む

ブルーベリーマフィン

今日、ブルーベリーマフィンを焼きました。
夏に冷凍したブルーベリーを使って。
焼き始めてからブルーベリーを追加したので焼いている途中でカップから生地があふれたのもあります。

 

思い出したようにしか焼かないのでカップにどれ位入れればいいのか分からなくなって。

続きを読む

カントリークッキー

硬くなってしまったフランスパンでカントリークッキーを作りました。
バターも砂糖も使わないし、噛みごたえがあって満足感があるのでおすすめです。


 

この本のレシピをアレンジして作りました。

ルヴァンの天然酵母パン

• 作者: 甲田 幹夫
• 出版社/メーカー: 柴田書店
• 発売日: 2001/04
• メディア: 単行本

 

続きを読む

～迎春～

新しい年を迎え皆さん、どのようにお過ごしでしょうか？

うちは初詣もまだです。

一応、おせちを作りました。

重箱がいっぱいにならなくて、急遽、追加して作ったりしました。

　　　二段目に隙間にブロッコリーを入れたかったのですが・・

かまぼこ以外は全部作りました。

続きを読む

クリスマス☆イブ

うちではあまりクリスマスだからといって特別なことはしていません。

自分で焼いたフルーツケーキも少し前から食べていますし、風邪をひいているのに横浜まで取りに行ったホルトハウス房子さんのフルーツケーキも２回食べていますし。

ホルトハウス房子さんのフルーツケーキは１２月限定商品で、昨年、予約した時には小さいサイズは完売でした。どうしても一度食べてみたくて今年は早めに予約しました。

　　　　　　　　

賞味期限は約一ヶ月。

続きを読む

ブルーベリーマフィンと食パン

昨日、久しぶりに雑誌を買いました。天然生活２月号。

買ったよという人が私の周りにもいらっしゃいました。

勇気を出して告白すると、本屋さんでチェックはしていますがいつもは買ってまで見たい記事がなく立ち読みで済ませていました。

何故、今回は買ったかと言うと”アルファベットと数字の刺繍”や”小さなはぎれでできること”が気になったから。くるみボタンに刺繍をしようかな？と思っていたところだったので、参考にしようと思って。

そう思っていたらakiさんの記事にアルファベットのくるみボタンが載っているではありませんか。すごくかわいいのが。偶然というか・・・

 

今日は久しぶりにブルーベリーマフィンと食パンを焼きました。

 

　　　　　　　　

パンはいつものホシノ天然酵母を使いました。

続きを読む

消しゴムはんこ＆フルーツケーキ

１１月の終わり頃に作ったりんごジャムに消しゴムはんこで作ったラベルを貼りました。

　　　　　　　　

あちこちのブログで見かけるような手の込んだものは作れないので簡単な物から。

続きを読む