スコーン♪

久し振りにスコーンを焼きました。

最近、食べ物ネタが多いですね。

 

今回はちょっと膨らみが悪かったけれど、美味しかったです。

その時の気分で何種類かの小麦粉をブレンドしています。

今回は薄力粉と中力粉と全粒粉。

コメント 3

粉をブレンドするなんて私にはできません。
レシピ通りにしか作れない人なの。
本当に美味しそうですね。
by たかちん (2009-04-06 21:04) 

私もレシピどおりにしか作れないなぁ。
その時の気分でブレンドしちゃうなんて、凄いです。
スコーンも、もう長いこと焼いていないなぁ・・・
by angel_heart (2009-04-07 16:47) 

★たかちん、いらっしゃいませ！
粉の種類を変えるのはそんなに難しいことではないよ。
スコーンはしっとり感は欲しいけど、粉の味と食感はしっかりした物が好きなので、強力粉や中力粉を混ぜ、ヨーグルトを使っています。

★angel_heartさん、いらっしゃいませ！
パイ生地も薄力粉だけよりも強力粉を混ぜた方が好きです。
スコーン、簡単だけどバターを粉に混ぜ込んでいく作業が面倒。
ずっと前の栗原はるみさんのレシピのスコーンが好きだけど、カッテージチーズが使ってあって。
買うと余るし、牛乳でカッテージチーズを作るのは簡単だけど面倒。
最近はカッテージチーズの代わりにヨーグルトを使い、水分が多くなるので牛乳を減らして作っています。

★にこちゃん、いらっしゃいませ！
ご訪問　＆　nice!　ありがとうございます。

by メイプルハウス (2009-04-10 12:43)