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ブルーベリー酢 [飲み物]

ブルーベリー酢を作りました。

涼しくなってきて暑い時ほど酸っぱいものが欲しくはなくなりましたが。

ブルーベリーはうちで育てたものではなく買って来たものです。


ブルーベリー    100g
りんご酢       200cc
ハチミツ       100g

1週間くらい漬けておけばいいのですが、約3週間も漬けていました。

ブルーベリー酢は色がきれいですけど、梅のような主張が少なくてちょっと物足りない感じです。

 

梅ジュース ⇒ ビネガードリンク へ変身した梅の実はそのままかじったら酢そのものっていう感じでとても食べることが出来るようなものではなかったので、鍋に梅の実と梅の実がかぶるくらいの水と砂糖(梅の半分の重量くらい?お好みで。ただ、保存性を考えると少ないよりも多い方がいいような気がします)を入れ、火にかけて酸っぱい酢の味を水に移し、砂糖の甘さを梅の実に含ませるようにゆっくり煮ていきます。

今回は5分くらい煮て、火を止めて冷めるまでおいてもう一度火にかけて少しだけ煮詰めました。

梅の実は冷蔵庫に入れておいて時々おやつ代わりにつまんでいます。

煮汁は水で薄めてジュース代わりに飲んでいます。

 

 

 

またまたキーケースです。

納品用とプレゼント用です。

納品用は男女ともに使って頂けるような物も作ってみました。


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コメント 12

しみ

キーケース!早速使わせてもらってますよ!
家に帰って「もらったの~!ハンドメイドだよ!」って自慢したら
みんな「すごいなー」って言ってました。
by しみ (2007-09-01 22:26) 

こんにちは〜♪
ブルーベリー酢、実家の母が作っておりました。
炭酸水で割ると、ほどよい刺激でなかなかおいしいですよ☆
 
キーケース、素敵ですね☆
右上の赤い縁取りのが好みです・・・!
by (2007-09-01 23:36) 

小花

ご無沙汰申し訳ないです。
私的には、シルエット刺繍が素敵★とても気になります。
by 小花 (2007-09-02 11:32) 

kano

ブルーベリー酢ですか~。
さわやかそうですね^^
by kano (2007-09-02 16:55) 

メイプルハウス

★しみさん、いらっしゃいませ!
自分で使っているキーケースは今の作り方や材料を使っていないので使い心地が分かりません。
なので、こうしたらいいよっていうことなどがあれば教えてもらえると嬉しいです。
時差ぼけは直った?

★beads-Delicaさん、いらっしゃいませ!
今日は少し暑くなるみたいなのでビネガードリンクを飲むと良さそう。
他にも赤のキーケースを作りたいのですが、いいなと思う布がなかなかなくって。
友達へのプレゼント用に作ったのでイニシャルを入れてみました。

★小花さん、いらっしゃいませ!
新学期が始まりましたね。
シルエット刺繍、いいですよね!
もっとシックなシルエット刺繍にも挑戦してみたいなと思っています。

★kanoさん、いらっしゃいませ!
もう少しブルーになるかと思ったのですが、お酢が黄色だからショウガナイですよね。
ブルーベリーはジャムとかソースとかマフィンに入れた味が好きです。
by メイプルハウス (2007-09-03 12:03) 

yukko

ブルーベリー酢・・・あじわってみたい感じ
最近はいろんなお酢がありますよね
キーケースたくさんあって楽しい♪
by yukko (2007-09-04 19:31) 

angel_heart

ご無沙汰していました。 何とかPCに向かう時間が持てるようになりました。
まだまだ、思うように片付いていないところもあるし、ここのカーテンはいつに
なるのやら???って問題もありますが、まぁまぁ・・・。
また、そのうちにお会いしてランチでもご一緒できたらって思いますが・・・。
キーケース、またたくさん作りましたねぇ。
by angel_heart (2007-09-06 15:51) 

メイプルハウス

★yukkoさん、いらっしゃいませ!
デパートで売っているブルーベリー酢で好きなのがあるのですが、結構、いいお値段なので自分で作ってみました。
でも、自分で作ったのはブルーベリーっていう感じが弱いです。
キーケースは1個、2個の中から選ぶよりたくさんあった方がいいなと思って。

★angel_heartさん、いらっしゃいませ!
学校が始まったから少しは落ち着いたかなと思っていました。
台風、大丈夫だった?
うちとの距離は少し遠くなっただけかな?
埼玉にある自宅ショップで行きたいとこがあります。
月に何回しか開店しないのですが。
開店日とお互いの都合が合えば一緒に行きませんか?
by メイプルハウス (2007-09-09 10:59) 

sheri

メイプルハウスさん☆
最近読み逃げばかりでした。スミマセン
ブルーベリー酢、サワヤカな色ですね。
どんな味なんでしょう?気になります~
by sheri (2007-09-10 14:06) 

りねん

ウチに友達から頂いた5年物の梅酒があって、すっごくおいしいんですが
私はこの梅の実を食べるのがなぜか苦手で・・・^^;
梅酒の梅の実でも、甘く煮るとおいしくなるかな?
メイプルハウスさんが以前作っていた梅の実を使った鶏肉の煮物やジャムなんかには向かないでしょうか・・・^^;
by りねん (2007-09-11 23:56) 

藤島親方

お留守の間にお邪魔しちゃってま~す^^
キーケース♪たくさん作られましたね!
どれも凝ってる~(≧▽≦)!
by 藤島親方 (2007-09-11 23:59) 

メイプルハウス

★sheriちゃん、いらっしゃいませ!
私もいつも読み逃げばかりしています。
ブルーベリー酢はあんまりブルーベリーっていうのが分からないです。
ソースかジャムに酢を足して水で薄めた方がブルーベリーっていう主張があるかも。

★りねんさん、いらっしゃいませ!
私は梅酒よりも梅酒の梅の実の方が好きなので困らないんですけど・・・
鶏肉の煮物とかこれからの季節だったらビーフシチューなどに少し入れてもいいと思いますよ。
パウンドケーキに梅の実を刻んで入れていたのを本で見たこともあります。

★藤島親方さん、いらっしゃいませ!
キーケースは12月の為に作り貯めています。
ただ今5個。目標は10個。
2ヶ月半あるけどあっという間に過ぎちゃうんだろうな、作れずに。
by メイプルハウス (2007-09-20 10:35) 

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